【記者 薛郁雯/綜合報導】2024年，小鳥吃吐司推出創新商業模式，將傳統麵包店與行動餐車結合，短時間內在北台灣迅速竄紅。不同於一般麵包店需要選擇高人流商圈，小鳥吃吐司主打住宅區，並採短時營業策略，每天只賣四小時（15:00-19:00），單台行動麵包車每日銷售超過 1,000 條生吐司，甚至在八德忠勇街、龜山光峰路、桃園愛九街、三峽老房子、北投奇岩等地，創下四小時內完售 5,000 條生吐司的驚人紀錄。
小鳥吃吐司強調，其行動麵包車以「5免1保證」模式，降低創業門檻，讓加盟主無須承擔高昂成本，包括：免房租、免水費、免電費、免烘焙成本、免人事費用，每月淨收入可達 25萬元以上，比起傳統店面經營更具獲利優勢。目前短短半年內，已成功拓展至 16 台行動麵包車，市場反應熱烈，創造穩定且高利潤的創業模式。
隨著市場需求增加，小鳥吃吐司即將進軍南部，2 月 24 日「台南成功號」與「台南嗡嗡號」正式開業，為南部市場揭開新篇章。緊接著 3 月，將有「竹北號、頭份號、大竹號、木柵號、內湖號、中壢號」等 8 台行動麵包車同步上路，持續拓展全台市場。
此外，小鳥吃吐司也將參與 2/14-2/17 台北加盟展，招募 四月份的新加盟主，目前 1-3 月加盟名額已全數額滿。展覽期間報名加盟者，還可額外獲贈 100 條嫩蛋糕吐司，回饋新夥伴，吸引創業者踴躍參與。
近期最受矚目的新品「嫩蛋糕吐司」也將同步上市，這款吐司融合了戚風蛋糕的細緻綿密與生吐司的 Q 彈柔軟，帶來前所未有的雙重口感，吃下一口，瞬間感受滿滿幸福感。小鳥吃吐司使用 自家培養魯邦種天然酵母，搭配 日式湯種工法，讓麵包口感更濕潤、柔軟持久，不管是單吃還是搭配果醬，都能帶來極致美味。
隨著行動麵包車的成功模式逐步擴展，全台創業者紛紛看準這個高獲利市場。未來，小鳥吃吐司將持續推動行動麵包車計畫，讓更多人能夠用小額創業的方式，打造穩定高收益的生意。
