【記者陳實/基隆報導】
新北市記者職業工會理事長黃村杉等一行前往基隆，為今〈13〉日開幕的「肚渡沙拉潛艇堡」信三路店開幕祝賀，並捐贈愛心代用餐費一起幫助基隆地區需要幫助的人，而該店內也將收入盈餘提列5%捐助相關慈善機構，一起「善行出發來肚渡，分享沙拉潛艇堡」。
「肚渡沙拉潛艇堡」負責人方敏燕表示，肚渡沙拉淺艇堡原為「吉田麵疙瘩飲食店」，並幫助就讀餐飲系自閉症的小兒子及同資源班同學成長；後來獨自經營，期間適逢第一次新冠疫情爆發，仍然獨自苦撐陪伴、指導二位學習障礙大學2年的「餐飲實務學習」課程後，再逢第二次疫情爆發，餐廳禁止內用服務，暫停營業6個月，原本想頂讓休息。
方敏燕為「中華敦信商道交流協會」創會及現任理事長，秉持該協會創會宗旨，提攜年輕人創業，在聽取會友合夥人李政蒲年輕人的規劃後，決定改變老店經營模式，並邀請會友蔡淑貞擔任店長，與年輕工作夥伴一起打拼，再給兩位學習障礙大學工讀學習機會，也希望將來創造類似孩子們的就業機會。
因此，「肚渡沙拉潛艇堡」開幕後，將配合該「中華敦信商道交流協會」一起愛心做公益，後續將推出「愛心代用餐服務」，開幕已謝絕各界贈送花籃、盆栽及匾額，歡迎善心人士發揮大愛，嚐鮮同時隨緣樂捐愛心代用餐費，一起幫助基隆地區需要幫助的人，同時，營業盈餘將提列5%捐助相關慈善機構，歡迎大家一起「善行出發來肚渡，分享沙拉潛艇堡」。
她指出，新創的「肚渡沙拉潛艇堡」，參考「營養三明治」原味，初創料理增加美生菜，讓人吃到原有美味，增添生菜爽口不油膩，「戀戀起士堡」濃厚的起士美味讓人陶醉，「甜甜圈堡」加上煉乳灑上七彩繽紛的巧克力粒，讓人甜蜜無窮，另備有接骨木莓汽泡飲、香橘汽泡飲、古早味紅茶、咖啡、銀耳養生蓮子湯、酸梅汁、石花露等各式飲料，讓顧客可以多重選擇。開幕期間至28日，消費可享抽獎好禮、FB打卡禮雙重送，限量100位名額。
新北市記者職業工會顧問方彥吉指出，肚渡沙拉潛艇堡位於基隆市政府、憲兵隊及文化中心附近，是美食主義新選擇，除有外帶及接受公司行號下午茶訂購、網路預訂外送服務，並提供工商團體及學生社團優質內用環境，辦理主題聚會，從店的外觀及內部裝潢設計，可以說是基隆在地美食沙拉潛艇堡(營養三明治)唯一首選，也是新的洽商、休憩嚐鮮好去處。