【記者葉仁富/新北報導】新北市消防局為提升住宅防火安全，今年推行「住宅防火對策3.0」，橫向整合跨局處資源，共同推廣防火減災工作。探究過往住宅火災案例，三大成災主因為：爐火烹調、電器因素及遺留火種，新北市政府統計111年住宅火災共有562件，其中爐火烹調火災有126件，占整體次數22.4%，反應出廚房用火安全民眾更需要多加注意防範。
消防局長李清安表示，為防範這類「小火釀大災」悲劇的發生，民眾平時於料理時應注意「人離火熄」，加強防火意識，另呼籲民眾家中如無設置警報設備之住宅應安裝住警器，可至網路及大賣場購買裝設於家中每個居室，住家如為透天厝或有長者或身心障礙者，應安裝連動式住警器，免配線且安裝方便，於火災發生初期，即時發出警報提醒民眾盡早逃生及應變，且經統計自108年起至今年11月底已有482件住警器成功示警案例，讓民眾花小錢就能得到更安全的居家生活。
他提醒民眾爐火烹調應注意下列事項：
一、爐火烹調火災主要因素為「乾燒」，因此預防廚房火災第一守則為「人離火熄」，且爐具周圍不能夠放置、鋪設報紙等易燃物。
二、風管採用不鏽鋼材質且定期清洗，防止油汙堆積，並加裝鐵絲紗罩，減少油脂進入通風管內。
三、添加食用油應適當勿過量，且注意爐火大小避免太過猛烈。
四、料理前將鍋蓋整備好放置於可拿取處，如不慎油鍋起火，大叫示警後即拿取鍋蓋蓋上油鍋並關瓦斯，將鍋子靜置完全冷卻；若火勢過大無法控制，應放棄滅火，抓緊時間迅速避難。
五、注意空氣流通，避免瓦斯燃燒不完全，煮食前確認有無瓦斯臭味。
六、安裝市售檢驗合格之熄火安全裝置、溫度感知功能或自動安全遮斷之爐具。