在非洲豬瘟暫歇之後，國內又爆發超市的食安危機。全聯高雄門市販售的「鯛魚排（大）」日前遭檢出動物用藥「恩氟喹啉羧酸」，引發外界關注台灣鯛（吳郭魚）安全性。生產端雲林口湖漁類合作社今（3）日表示，同批次原料經自主送交第三方單位SGS 檢驗，結果「未檢出」；對此，高雄市衛生局今日也說，官方抽驗與業者送驗屬「不同檢體」，原檢體複驗將依規定於近期完成。
高雄市衛生局表示，此次抽驗作業「依法依程序嚴謹進行」，「鯛魚排（大）（效期 2027 年 9 月 16 日）」在原始包裝完整狀態下送驗，檢出恩氟喹啉羧酸，與國內水產品「不得檢出」規定不符，已要求業者下架回收，保障食安。衛生局指出，業者自行送驗的原料樣品並非同一個檢體，兩者不可直接比對。
依《食品安全衛生管理法》第39條規定，若食品業者對檢驗結果有異議，可於收到通知 15 日內向「原抽驗機關」申請複驗。高雄市衛生局表示，相關程序已展開，將以「留存的原檢體」進行複驗，並承諾在3天內完成後通知業者。
口湖漁類生產合作社上午發布聲明指出，為釐清爭議，同批次商品的原料留樣已送 SGS 複驗，結果顯示「未檢出」恩氟喹啉羧酸，也未檢出其他動物用藥殘留。合作社表示，另針對不同批號同商品也採取隨機抽樣，同樣未檢出相關物質，相關資料將送交雲林縣衛生局備查。台灣鯛產業多年來逐步與國際養殖管理標準接軌，將持續與主管機關合作，以釐清檢測差異來源，並維護產地及通路端的產品安全。
恩氟喹啉羧酸是恩氟沙星（Enrofloxacin）的主要代謝物。恩氟沙星屬於獸醫用氟喹諾酮類抗生素，主要用於畜禽感染治療。依我國規範，該類藥物不得任意使用於水產養殖，並列入動物用藥殘留監控項目。專家指出，水產品檢出代謝物可能代表曾接觸藥物來源，但是否屬不當使用、環境汙染、加工交叉污染或檢測誤差，仍須待官方複驗釐清。
全聯先前說，相關商品已全面下架，並依規通知生產端與主管機關，後續將配合衛生單位調查，並加強通路端的自主檢測作業。
對於此食安問題，南部一家水產品出口業者說，完整溯源與一致的檢驗程序，有助於維持消費者信心與國際通路信任。
