【記者蔡富丞／台北報導】火鍋湯底市場的健康與頂級食材競爭進入白熱化階段。全球最大的美國花旗參供應商——許氏洋行，宣布首度跨界攜手台灣頂級會所餐廳海峽會，共同研發推出全新商品——「花旗參雞湯包」，並於全聯福利中心獨家販售。這款湯底以許氏洋行嚴選的美國威斯康辛州頂級花旗參為核心，結合海峽會廚藝總監方永銘主廚耗時6至8小時的獨門熬製工法，打造出兼具「滋補」與「清爽」的現代輕養生湯品。消費者只需加熱10分鐘，即可在家輕鬆享用頂級會所等級的參湯盛宴。
這也是人均消費動輒上萬元起跳的海峽會，首次將其餐飲美學從私密會所帶入全民餐桌。
許氏洋行首創花旗參火鍋湯底
告別傳統燥熱進補，打造全年皆宜的輕養生新選擇
深耕北美逾半世紀的許氏洋行，以「產地直供、品質嚴選」聞名全球。不同於傳統人參偏燥、適用冬季的特性，美國花旗參（又稱粉光參）以「清補不燥」著稱，湯頭溫潤順口、回甘不膩，是四季皆宜、全家適用的輕滋補食材。
海峽會廚藝總監方永銘主廚指出：「我們堅持以老母雞、上選豬赤肉、頂級火腿、干貝與雞腳熬製黃金高湯底，再搭配上選土雞與許氏花旗參細火慢燉，歷經6至8小時完整復刻海峽會主廚團隊的工序。這款湯包，呈現的是最純粹、最細膩的風味，也讓頂級湯頭從會所走進家常，成為日常滋養的一部分。」
許氏洋行 × 海峽會
強強聯手推動「日常養生」概念
許氏洋行董事長表示，現代人對健康的需求講求「日常化與便利化」。
「我們希望透過與海峽會的合作，讓頂級花旗參不再只是節慶或藥膳限定，而能融入每日飲食。這款湯品特別推薦給忙碌上班族與注重養生的家庭族群，讓補氣變得簡單、讓進補成為每天可享的生活儀式。」
海峽會跨界突破
從頂級會所走入全民家庭餐桌
以高端饗宴與頂級宴會聞名的海峽會，首次跨足零售通路，正式邁入高端即食市場。
海峽會董事長孫正強表示：「這次合作不只是產品銷售，更是一場餐飲文化的延伸。海峽會主廚團隊的精神在於『極致講究』，我們希望讓更多人以最便利、最實惠的方式，在家中也能享受這份極致滋味。未來也將陸續推出更多頂級湯品與即食料理，讓『頂級』成為日常。」
花旗參雞湯包掀起「輕滋補」湯底新潮流
「花旗參雞湯包」現已於全台全聯福利中心獨家販售。產品主打「清補不燥、快速即享」，兼具頂級食材、便利烹調與日常健康訴求，預期將引領台灣湯底市場掀起「輕滋補」新潮流。
產品主打「10分鐘上桌、清補無負擔」的概念，精準鎖定注重養生、追求品質的家庭族群與忙碌上班族市場，為傳統進補季注入嶄新風貌。
