Home生活成就頂級補養聖品,漁嗜嚐「鰻給力」鱸鰻精山中傳奇

成就頂級補養聖品,漁嗜嚐「鰻給力」鱸鰻精山中傳奇

【記者 雷鈞/綜合報導】

在這個愛拚才會贏的時代,有活力有元氣才有競爭力。隨著人類平均壽命延長,退休年齡也跟著往後延,因此,從青壯年到壯世代、銀髮族最關心的議題之一就是活力與行動力,而市場上也吹起元氣旋風,鱸鰻精以其獨特的豐富營養成分異軍突起,成為照顧父母及自己的日常養身聖品。

鱸鰻和鰻魚飯使用的鰻魚不同,年輕人可能因豬哥亮「大尾鱸鰻」電影才聽過,但老一輩的人都知道鱸鰻營養價值特別高,除了有益健康,提升老人家更舒服的生活品質外,尤其在一些特殊的日子更可提供豐富的補養元素,元氣滿點。

因保育法規規定,鱸鰻消失了一段時間,直到民國98年鱸鰻不再列入保育名單,鱸鰻才重出江湖。對市場而言鱸鰻是新興物種,「鱸鰻達人」王冠文也是此時回鄉才開始接觸養殖。從一尾透明的鰻苗養起到成鰻,平均需要5-6年時間,王冠文從養殖到銷售推廣,跑遍全台和全世界,建立一方鱸鰻王國。然而,從鱸鰻到鱸鰻精,這中間又有個曲折的故事,儼然山中傳奇。

從養殖市場進入保健市場,從古法人工熬煮到GMP工廠SOP品質管控生產,這一路又走了三年。工廠製作的第一批五萬包鱸鰻精,口味就是和自己熬煮的不一樣,只好全部銷毀。環節錯在哪?為了更加深入了解鱸鰻的營養及萃取方法,王冠文和國內許多相關的學術單位合作研究,在110年時和嘉南藥理大學合作研發鰻魚膠原蛋白萃取及「鰻給力」鱸鰻精萃取方法,獲得了台南市政府SBIR的補助及肯定,更進一步於112年和台東大學合作開發了「鰻go力」關節保養保健食品。

研發過程燒錢又燒腦,但王冠文不改初衷,為了讓有需要的人可以得到良好的補養保健,他不眠不休堅持走這條路。王冠文有3個堅持實地前往養殖戶確認每尾鱸鰻餵食狀況,確保鱸鰻健康程度;堅持採用台灣在地養殖檢驗合格鱸鰻;堅持多一道淨化程序,確保鱸鰻無腥味無土味。

堅持淨化池這道工序其實提高了成本,而且鱸鰻在淨化池裡幾天不吃東西會變瘦,但王冠文堅持「淨化」以給予消費者最優良的品質,也取得了漁嗜嚐專利「甕粹工法」複方古法再進化。身為漁嗜嚐鱸鰻精創辦人,王冠文說「漁嗜嚐」品牌取名諧音「魚市場」是貼近大眾生活的記憶,而他也練就了鱸鰻的功力,每天一包「鰻給力」讓自己充滿活力,繼續將滿滿的營養送到你手裡。

相關新聞

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

熱門新聞