【記者王懷文／台北報導】
為提升青年的國際視野及行動執行力，並增進其對國際事務及永續發展目標的認識與理解，教育部青年發展署推動「Young飛全球行動計畫」，鼓勵台灣學子與國際組織交流，提出在地實踐方案。其中「重生台灣」團隊從剩食議題切入，媒合業者將剩下的餐點提供給弱勢團體。
教育部於今(三)日表示，今年「Young飛」的十六個青年團隊中，「重生台灣」關注食物浪費議題，在七至八月間與六國、十個國際組織線上交流，還在八月底舉辦大型的感恩「續食待發」派對，邀請民眾一同分享剩食，賦予教育意義、在地元素以及聯結有趣的主題。
台灣各地都有推廣愛惜食材、剩食再利用的社團，形成台灣全新的「剩食網絡」，以達成重生台灣的意涵，並透過這次的「續食餐會」，以及「剩食拯救者」等志工活動，讓網絡發揮影響力，達到減少浪費、延續價值的目標。
團隊於八月二十日在台中市的國立台灣科學博物館舉辦大型感恩續食派對，團隊成立初衷是「減少浪費、延續價值」，期望透過「剩食、愛食、惜食、續食」等議題為主軸，以教育串聯線上社群、線下活動，影響大眾實踐「環保新生活」。